飲食店の人間関係は最悪！トラブルが起こる5つの理由と5つのストレス改善方法

「飲食店の人間関係の悪さにもう耐えられない」
「どうしたら環境を改善できるかなな」

と思うことはありませんか？

しかし、いざ環境を改善しようと思っても、何をしたら改善されるか分からず、迷ってしまいますよね。

では、飲食店の人間関係を改善させる方法は、どのようなものがあるのでしょうか？

そこで今回は、

上記の3つについて詳しく解説します。

この記事を見れば、みずからの行動で今の環境を改善させる方法が分かります。

ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

飲食店の人間関係でトラブルが起こる5つの理由

飲食店で働いている以上、人間関係でのトラブルはつきものです。

ではトラブルが起きてしまう、おもな理由とはどのようなものなのでしょうか。

ここでは、飲食店の人間関係でトラブルが起きてしまう5つの理由について解説します。

それぞれ見ていきましょう。

1. 厨房とホールの温度差

飲食店でのトラブルの原因としてまず挙げられるのが、厨房とホールの人間関係が最悪というケースです。

両方とも仲間意識が強く、2つの派閥に別れている状態になるため、時として厨房とホールの対立関係を生んでしまうこともあります。

厨房とホールに溝ができてしまうのは、上記のような些細なミスの積み重ねが原因として挙げられます。

溝ができたことで、お互いまったく声を掛け合わなくることも多く、ますます厨房とホールの連携も取れなくなり、どんどんと人間関係がこじれてしまうのです。

2. 厳しい上下関係によるストレス

飲食店とくに厨房の調理師の世界は基本縦社会で、昔の日本気質な部分を多く残す職業です。

先輩からいわれたことは、不満があっても基本的に従わなければならず、常に不満を抱えた状態で働いてる人も多くいます。

ちょっとしたことで、激しく怒られたり注意されたりすることは当たり前で、時には暴力を振るわれるケースも少なくありません。

日々の理不尽さの積み重ねに精神的に耐えられなくなり、加害者と被害者の間でトラブルになってしまうのです。

3. オーナーからの無理難題

自分勝手な振る舞いをするオーナーが経営する飲食店はトラブルも多い傾向にあります。

自分勝手なオーナーは、働く従業員の気持ちより自分の都合を最優先するため、それに不満を持つ従業員とのトラブルになってしまうのです。

上記のような行動の多いオーナーの飲食店で働くのには注意が必要でしょう。

基本的にオーナーの要求には嫌でも応えなくてはならず、それに応える従業員たちのストレスが徐々にたまり、少しのミスやトラブルでもイライラするようになります。

その積み重ねが人間関係のトラブルに発展してしまうのです。

4. 長時間労働によるストレス

飲食店の仕事は長時間労働は当たり前で、一般的な職業が平均8時間労働なのに対し、飲食店は12時間〜15時間くらいの労働は普通です。

忙しい時期は休憩時間も満足に取れずに、朝から夜までとおしで働き続けることもあります。

毎日長時間の拘束をされているうちに、徐々にストレスがたまり、そのストレスを人に向けて発散するようになってしまい、人間関係がギスギスしてしまうのです。

長時間労働だけでなく、飲食店は休日も少なくプライベートの時間が少ないという点でもストレスを抱えやすい傾向にあります。

5. クセが強い料理長

料理長がどういう人間であるかという点も、店の雰囲気に大きく影響するでしょう。

とくに、気分屋でその日その日で態度が違う料理長がいる飲食店は、人間関係も悪くなる傾向にあります。

気分屋の料理長は、以前と言っていることが違ったり、急に機嫌が悪くなったりと自分勝手な態度を取るので、周りが対応に困ってしまいます。

仕事前に厨房スタッフやホールスタッフが、料理長の機嫌を確認するほど、強い上下関係がある飲食店もあるのです。

飲食店での人間関係トラブル5つのストレス改善方法

人間関係でトラブルを抱えた場合、相手のせいばかりにして何もせずに待っていても、関係が改善されることはありません。

人間関係を改善させるためには、まず自分が変わることを心掛けましょう。

自分を見つめ直し行動に移すことで、相手の反応が徐々に良くなる事が期待できます。

ここでは、人間関係でトラブルが起きた時の改善方法、上記5つについて解説します。

1. 自分に原因がないかを考えてみる

人間関係で失敗してしまった時は、まず自分に原因がないかを考えてみると良いでしょう。

片方だけが悪くてトラブルが起こることは少なく、大抵の場合お互いに問題があるケースが多いのです。

そのため上記のように、相手ばかりに行きがちな目を自分に向け、過去の自分の相手に対する対応を振り返ってみましょう。

もし少しでも自分の悪いところを見つけたなら、そこから少しづつ改善していく事で、相手との距離が縮まる可能性もあります。

2. 素直に謝る

まずは相手に素直に謝るというのも、人間関係で失敗した時の対処法の1つです。

トラブルになった時は、相手を責めてしまう気持ちもあるでしょう。

しかしそこで相手を責めて、またぶつかってしまっては一向に関係は修復できず、どんどんと距離が離れていってしまいます。

そうならないためにも、もし少しでも自分にも悪いところがあると感じたら、

上記のように、はっきりと自分から相手に気持ちを伝えることをおすすめします。

素直に謝ることで相手との距離も縮まり、人間関係が改善できるでしょう。

3. 自分から積極的に声を掛ける

人間関係で失敗した相手に、自分から積極的に声をかけることで関係を修復する方法があります。

人間関係で失敗した相手とは、お互いに引っ込みがつかなくなり嫌な距離をおくことになるでしょう。

しかしそこでずっとその距離を保ち、お互いを無視しつづけてしまうと人間関係がより悪化してしまう可能性があります。

そうならないためにも上記のように、自分の気持ちを少し抑えて、相手に気持ちよく話しかけてみることをおすすめします。

そうすることで、最初は嫌な顔押されるかもしれませんが、徐々に心を開いてくれ、人間関係の改善が期待できるでしょう。

4. 誰にでも公平に接する

人間はその時の感情や対峙する相手により態度が変わる傾向にあります。

しかし、人間関係の失敗を繰り返さないためには、誰にでも公平に接するという心掛けが重要でしょう。

上記にように、常に丁寧な対応をしてくれる人に嫌な感情を持つ人は少ないでしょう。

自分の個人的な好き嫌いや相手の立場や年齢、性別などに惑わされずに、どんな相手でも常に丁寧な対応をことで人間関係は必ず良くなります。

誰にでも平等に接することは、人間関係の失敗を繰り返さないことに繋がるのです。

5. 感謝の気持ちを忘れない

常に感謝の気持ちを忘れないということも、人間関係で失敗を繰り返さないためにも、心がけたい行動の1つといえるでしょう。

日常ですでに当たり前になっている細かいことにも、1つ1つしっかりと感謝の気持ちを相手に伝えるのです。

そうすることで上記のように、気持ちが通じ合いお互いにとって良い環境に変化していくのです。

感謝の気持ちを向けられて嫌な気持ちになる人はいないでしょう。

人間関係で失敗を繰り返さないためには、感謝の気持ちを素直に相手伝えることをおすすめします。

どうしても人間関係が修復しないなら転職を検討しよう

人間関係のトラブルを抱えながら仕事をするのはつらいことでしょう。

つらい気持ちを我慢しながら仕事を続けて、精神的に病んでしまったら大変です。

今の飲食店での人間関係がつらいと感じたら、決して悩まずさっさと転職することをおすすめします。

転職の方法としては以下の2つです。

飲食業界は人手不足なので求人数は多く、また最近では労働環境が見直されて、ホワイトな飲食店も増えつつあります。

転職活動をするタイミングによっては、労働環境も整い、人間関係も良好なホワイトな飲食店の求人が見つけることも十分に可能です。

また、今では新規事業拡大や人手不足などを理由に、未経験でも積極的に採用をしている企業も多く、調理師から未経験の異業種へ転職し、新しい分野で活躍する人が増えています。

異業種へ転職することで新しいスキルや知識が手に入ったり、プライベート時間が増えるなどのメリットもあるので、転職の際は選択肢の1つとして検討をしてみましょう。

飲食業界内の転職におすすめの転職エージェント2選

飲食業界内で違う飲食店に転職をしたいなら「飲食業特化型転職エージェント」を利用しましょう。

飲食業特化型の転職エージェントは、飲食業界の求人を豊富に取り揃えているのが特徴です。

飲食業界に太いパイプを持っているキャリアアドバイザー多数在籍しているため、あなたの希望条件により細やかに対応した企業を紹介してくれます。

ここでは、飲食業界内の転職におすすめの飲食業特化型エージェント2つをご紹介します。

それぞれの特徴をみていきましょう。

1. itk

公式サイト：itk

「itk」は業界シェア・求人数ともに飲食業界最大級の転職エージェントです。

飲食業に特化した人材紹介の中では、もっとも業歴が長い会社で、国内最大級の実績を誇ります。

外食に特化したキャリアプランナーが有名企業との太いパイプを活かし、学歴や経歴に関係なく、18才〜50代まで幅広い層のサポートをしてくれます。

転職しようか悩んでる人・転職の仕方がわからない人は、まず登録するべき転職エージェントでしょう。

2. フーズラボエージェント

「フーズラボエージェント」は首都圏・関西の飲食業界求人に特化した転職エージェントです。

業界最大級の求人数を誇り、「月給35万円以上」「年収450万円以上」「週休2日」「賞与あり」など優良求人も多くあります。

業界に精通したキャリアアドバイザーによる親身な転職相談の下、より自身の希望にマッチした求人を紹介してくれます。

首都圏（東京、神奈川、千葉、埼玉）・関西（大阪、兵庫、京都、奈良、和歌山）で転職を希望しているなら必ず登録しておきましょう。

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調理師から異業種への転職におすすめの転職エージェント5選　

調理師が異業種への転職を成功させるには、エージェントの利用は必須です。

未経験の異業種への転職には、幅広い業界や職種の求人に対応している「総合型転職エージェント」の利用をおすすめします。

ここでは調理師から異業種への転職におすすめな5つの総合型転職エージェントをご紹介します。

それぞれ特徴を解説します。

1. doda

「doda」は約10万件の求人情報を誇る、業界最大級の転職エージェントの1つです。

首都圏の20代や30代の転職にはもちろんのこと、地方での転職や、高齢での転職などもdodaであれば案件を見つけることができます。

dodaには30年以上という長年の転職支援実績があるので、信頼できるサポート体制が魅力です。

dodaに登録をすると、転職エージェントと並行して転職サイトの利用も可能なため、求人の選択肢を増やすことができます。

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2. マイナビエージェント

「マイナビエージェント」は首都圏・関西圏・東海圏の20代～30代の転職に強い、国内最大級の転職エージェントです。

さまざまな業界・職種に精通したキャリアアドバイザーが在籍しているため、異業種への転職もしっかりサポートしてくれます。

また、リクルーティングアドバイザーが会社内の雰囲気や、働く⼈の様⼦なども徹底してリサーチしているため、より細かい希望に沿った企業とのマッチングが可能です。

IT業界への転職に興味がある人には、IT業界の転職に特化した「マイナビIT AGENT」も利用しましょう。

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3. リクルートエージェント

公式サイト： リクルートエージェント

「リクルートエージェント」は株式会社リクルートが運営する、業界最大手の転職エージェントの1つです。

リクルートエージェントでは一般公開している求人のほかに、10万件以上の非公開求人が取り揃えられています。

各業界・各業種に精通したキャリアアドバイザーによる手厚い転職サポートはもちろんのこと、リクルートエージェント主催の「面接力向上セミナー」に無料で参加できるのもうれしいポイントです。

転職サイトの「リクナビNEXT」と連携して使用すると、より効果的な求人検索ができるため、併用することをおすすめします。

4. パソナキャリア

「パソナキャリア」は求人数30,000件以上の業界トップクラスの転職エージェントです。

関東圏・関西圏・東海圏の転職に強く、また24〜49歳まで幅広い年齢層の転職活動に対応してくれます。

リーダー・マネージャークラス〜部長・事業責任者クラスまでの求人を紹介してくれるのはもちろんのこと、未経験で応募できるポテンシャル求人を多く保有しているのも魅力の1つです。

面談の際に、転職活動のノウハウがつまったガイドブックをプレゼントしてもらえるので、転職がはじめてという方でも安心して利用できます。

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5. 就職shop

「就職shop」は株式会社リクルートが運営している、社会人経験の少ない20代を幅広くサポートする就職支援サービスです。

転職shopには学歴や資格ではなく、人柄や意欲を評価する企業が集まっているため、書類選考はなく履歴書で落とされる心配はありません。

ほかにも、一般的に若い人が採用されやすい営業職だけでなく、事務や企画、技術系の職種での募集も多数あるのも大きなポイントです。

社会人としての経験もない人、正社員未経験な人、キャリアアップを図りたいが学歴がネックで面接を受けられない人なども安心して利用しましょう。

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辞めることを言い出しにくいなら「退職代行サービス」という選択肢もある

退職代行サービスとは、あなたに代わって弁護士や代行業者が会社側に退職の意思を伝えてくれるサービスのことです。

いざ今の職場を辞めようと思っても、人間関係が悪化していることで、退職したい旨を会社側に伝えにくいケースは多くあります。

また脅迫や嫌がらせを受けたり、執拗な引き止めにあってしまったり、なかなか辞めさせてもらえないこともあるでしょう。

そのような場合には「退職代行サービス」の利用をおすすめします。

退職代行サービスを利用すれば、退職まで嫌な上司や同僚と顔を合わせずに済み、面倒な退職手続きのすべてを代行してもらえるので、ストレスなく退職することが可能です。

今の職場をすぐにでも辞めたいのに、なかなか辞めにくい人にはおすすめのサービスです。

一方で注意したいのは、民間の退職代行業者ににできることは、退職の意思を伝えることだけです。

もし残業代請求や退職条件の交渉、法律相談などをしたいのであれば、弁護士による退職代行サービスを利用しましょう。

まとめ：転職して面倒臭い人間関係にオサラバしよう

今回の記事では以下のことについて詳しく解説しました。

悪化した人間関係を改善したいのであれば、まずは自分が変わることを意識し、相手に対してしっかりと敬意を示した接し方を心掛けましょう。

あなたが敬意を持って相手に接することで、徐々に相手も心を開き、お互いを許しあえるようになります。

しかし、どうしても人間関係を改善できないという場合は、決して我慢せず、今の店からの転職をおすすめします。

忙しい飲食業界の人は決して1人で転職活動をおこなわず、さまざまな転職サポートをすべて無料で受けられる転職エージェントを利用しましょう。

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