飲食店を退職したい！円満退社するのためのポイント5つとスムーズに転職する方法も解説

「飲食店の仕事もう辞めたいな」
「円満に辞められるポイントが知りたい」

と思うことはありませんか？

しかし、いざ今の飲食店を辞めると決めたものの、どうすれば円滑に退職できるか分からずに困ってしまいますよね。

では、円満に退社するためには、どのような点を注意すればいいのでしょうか？

そこで今回は、

上記の3つについて詳しく解説します。

この記事を見れば、今の職場を円滑に辞め、希望する転職先を見つける方法が分かります。

ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

飲食店を退職するべき5つの理由

何かと大変なイメージの強い飲食店の仕事ですが、転職すべきおもな理由はどういうものなのでしょうか。

ここでは、飲食店の仕事を辞めて別の道へ進んだ方がいい理由を5つに絞ってご紹介します。

それぞれ解説していきます。

1. いつ店が潰れるかわからない不安がある

飲食業界はコロナウイルスの影響を大きく受けた業界の1つで、蔓延防止措置や緊急事態宣言などの対応により、満足に営業ができない飲食店が多くを占めました。

上記のような状況を理由に、やむなく閉店をしてしまった飲食店も多くあります。

去年の終わりには新規感染者数が低下し、新型コロナウイルス第５波が収束したため、緊急事態宣言は全面的に解除されましたが、年末年始の人の動きにより、変異型のオミクロン株が蔓延し、新規感染者数が爆増するという事態を迎えています。

たとえ、今回のオミクロン株の流行による第6波が収束したとしても、今後また第7波・第8波と続く可能性は十分にあります。

緊急事態宣言での要請内容も回を増すごとに厳しくなる為、資金繰りがうまく行かなければ閉店する飲食店は増えていくことでしょう。

2. 人手不足・長時間労働が解消できない

飲食業界は長年、慢性的な人手不足に悩まされ続けています。

人手が足りなければその分の穴埋めを、少数の正社員がしなくてはいけないため、その分労働時間も長くなり、休みも少なくなってしまいます。

一人一人の業務負荷の大きさから、不満を感じる調理師も多く、それが「離職率の高さ」「人材の定着率の低さ」に繋がり、結果的に人手不足になってしまうのです。

人材を確保できない状況に対応できたり、すぐに労働環境を改善できる飲食店は少ないため、今後も飲食業界の人手不足は続くことが予想されるでしょう。

3. 給与アップが期待できない

新型コロナウイルスの影響により休業せざるを得なくなった飲食店は多く、店の売り上げがないことから、その間の給与を満足に手にできた人は少ないでしょう。

もともと飲食業界の給料はほかの職業に比べて低い傾向にあるため、そこから更に給与額を減らされ、日々の生活をしていくことの不安を覚えた人は多くいます。

緊急事態宣言が解除された今でも、以前に比べて客の戻りが少なく、満足のいく売り上げが立たないため、経営を続けていくだけで精一杯な飲食店は多いでしょう。

そのため、そこで働く正社員の給与アップは、今後も期待できないのが現状です。

4. 心身ともに限界

飲食店での仕事は重労働であるため、そこで働く多くの人は常に体のどこかに痛みの爆弾を抱えています。

またブラックな職場環境なところも多いことから、長く働いているうちに気持ちも落ち込み、ついついネガティブに考えてしまう場面も増えることでしょう。

最悪の場合ヘルニアになってしまったり、うつ病を患ってしまったりするケースもあります。

上記のような状況から飲食店で働く人の中には、心身ともに限界を感じている人は少なくないのです。

5. プライベートが充実させられない

最近では少しずつ環境は良くなってはいますが、いまだに調飲食店は休みを取りづらいといわれる職種です。

土日や祝日など世間が連休を取っているときは、飲食店の稼ぎどきなので休むことができないことが理由に挙げられます。

週に1日しか休みがない、連休が取れないという飲食店も多く、予約の状況次第では、休日の予定だった日が日が営業日に変更になってしまったりと不安定です。

また1日の平均拘束時間も12~15時間と長いため、ほかの職業に比べてプライベートの充実は期待できないのが現状です。

飲食店をスムーズに退職するためにしておくべきこと5つ

1度退職を考え出したら「とにかく早く会社を辞めたい」とロクな準備もしないまま、勢いに任せて退職してしまいがちです。

しかし、円滑に退職するには、行動する前に事前準備をしておくことが大切です

ここでは、飲食店をスムーズに退職するためにしておくべき5つのことを解説します。

大変重要なので確認しておきましょう。

1. 就業規則を確認する

退職をする際、会社の就業規則を違反していると、うまく退職できないケースや思わぬトラブルに陥ってしまうケースがあるので注意しましょう。

円満退職を望むのであれば、退職したい旨を会社に伝える前に、会所の就業規則を確認しておくことをおすすめします。

就業規則とは、会社のルールをまとめたもので、社員であれば誰でも確認することが可能です。

就業規則には退職の意思表示を示す時期も言及されている場合がありますので、事前によく確認しておきましょう。

2. 退職までのスケジュールを組む

退職をする際はあまりにも自分勝手で、場当たり的な行動は避けるようにしましょう。

円満に会社を退職したいのであれば、自分の気持ちだけでなく会社側の意向もしっかり汲むことが大切です。

まずは退職から転職までの大まかな流れをしっかりとイメージしながら、工程ごとの詳細事項を洗い出し、それぞれ対策を練っておこなうようにしましょう。

しっかりとしたスケジュールを元に、会社と退職交渉をおこなうことで、お互い納得した上での円満退職に繋がります。

3. 任されている業務を最優先にこなす

退職することが決まっても、日々の業務の手を抜くことはしないようにしましょう。

辞めるからといっていい加減な仕事をしてしまうと、人間関係がギクシャクし、辞める際に遺恨を残してしまうリスクがあります。

そのため、任されている業務を最優先にこなし、退職する際には自分の仕事をしっかりと終わらせ、ほかの人に押し付けないことが大切です。

また引き継ぎをする際も、押し付けるのではなく、全体の流れを覚えてもらいながら細かい事項を伝えていきましょう。

4. 転職エージェントに登録する

今勤めている飲食店を辞め、転職を成功させたいのであれば、決して1人で転職活動をしてはいけません。

忙しい飲食業界の人がスムーズな転職活動をおこないたい場合は、必ず転職エージェントを利用しましょう。

転職エージェントでは、上記のようなさまざまなサポートを受けることが可能です。

転職エージェントを利用することで、1人で転職活動をおこなうより、より自分の希望に沿った転職が実現できるでしょう。

5. できれば転職先の目星をつけておく

やむを得ない事情がない限り、今の職場を退職する前に仕事と並行しながら、転職活動をしておくことをおすすめします。

今の仕事を辞めてから、次の転職先を探そうと考える人もいるでしょうが、転職先がなかなか見つからず転職活動も長期化してしまった場合、精神的にも金銭的にも追い込まれてしまう可能性もあります。

ほかにもなかなか転職先が見つからないことで焦ってしまい、本来の自分の志望とはかけ離れた企業を選んでしまうケースもあります。

次の転職先を決めてからの退職が望ましいでしょうが、難しい場合は次の転職先の目処をある程度立てておくだけでもいいでしょう。

飲食の転職で転職エージェントを利用すべき5つのメリット

では、実際に転職エージェントを利用するとどういうメリットが得られるのでしょうか。

ここでは、飲食の転職では、必ず転職エージェントを利用するべき5つのメリットをご紹介します。

これを読んで必ず登録しましょう。

1. キャリアアドバイザーが相談に乗ってくれる

転職エージェントに申し込むと、あなた専任のキャリアアドバイザーがあなたの転職活動を担当してくれます。

キャリアアドバイザーがあなたの経験やスキル、希望する条件をもとに、マッチした求人を紹介してくれるので、本来自分でおこなうべき転職活動の労力はほとんどかかりません。

またキャリアアドバイザーの多くはさまざまな業界に精通しているため、業界内部のリアルな事情も知ることができます。

飲食店の営業が忙しく、転職活動に時間が割けない、調理師にもぴったりのサービスです。

2. 非公開の求人も多数ある

転職エージェントは通常の求人サイトや、企業ホームページなどでも公開されていない非公開求人も多く保有しています。

そのため、転職エージェントの登録することで、非公開求人の紹介も受けられようになります。

自分1人で転職活動をしていたら、決して見つけられなかった求人に出会えるという点は大きなメリットといえるでしょう。

もちろん非公開求人のほかに一般求人も多くあるので、比較できる求人数も増え、転職先の選択肢を増やすことができます。

3. 企業や店舗の内部事情が聞ける

転職エージェントのキャリアアドバイザーは、企業の人事担当だけでなく、現場の担当者などとも太いパイプを持っているケースは多くあります。

そのため、転職エージェントを利用することで、企業や店舗の内部情報を事前に聞くことが可能です。

求人情報に記載されている内容は前向きなメッセージが多く、企業側があまり表に出したくない情報は削除されていることもあるため、入社後にミスマッチしてしまう可能性も高くなります。

業務内容だけでなく、職場の雰囲気やや実際に働いている人の様子など、事前に多くの情報を得ることで、転職先選びや面接対策にも役立てられます。

4. 履歴書・職務経歴書作成のアドバイスがもらえる

転職活動に重要な履歴書や職務経歴書ですが、自分1人で作成したものだとうまく書けているのか心配な人は多いでしょう。

転職エージェントでは、履歴書や職務経歴書の書き方をアドバイスしてくれたり、添削したりしてもらえるので安心です。

企業側が重要視するポイントを的確に教えてくれるため、書類審査を通りやすい質の高い履歴書や職務経歴書を作成できます。

自分1人で必要書類を作成しエントリーするよりも、採用される可能性も高まるでしょう。

5. 面接のサポートが受けられる

転職エージェントでは応募する企業の面接を実際に受ける前に、模擬面接をおこなってくれるのも大きなメリットでしょう。

過去に実際に行われた面接の事例を元に、予想される質問を想定しながら模擬面接を進めるので、面接に対する質の高い準備が可能です。

企業側が重視しているポイントや、伝えるべき内容を、的確に押さえたアドバイスをもらえるので、面接通過率を高めることができます。

転職エージェントの面接サポートを受けることで、安心した気持ちで面接が受けられるでしょう。

飲食店を円満に退職するためのポイント5つ

退職するにあたって、行動する前にきちんと計画を立てることが大切です。

自分の都合だけでなく、会社や店の都合も考えて、できるだけ迷惑をかけないことが円満退職を実現させます。

ここでは、今の飲食店を円満に退職するためのポイント5つをご紹介します。

ぜひ参考にしてください。

1. 退職するベストなタイミングを知っておく

早く退職したいからといって、時期を考えず勢いに任せて退職してしまうことは避けましょう。

会社側とあなたのお互いが納得した、円満な退職をするには、そのタイミングがとても重要です。

上記を踏まえた上で転職活動をすることで、会社側に迷惑をかけることなく、また自分にもプラスな状況での退職が可能です。

また退職を切り出すタイミングも余裕を持っておこなうことをおすすめします。

2. 明確な退職理由を伝える

退職の準備ができたら、退職したい旨を会社側に伝えます。

その際、お互い納得の円満な退職を実現するためにも、しっかりとした退職理由を考えておきましょう。

退職の理由、またその伝え方次第で、会社側が受け取る印象が大きく変わります。

うまく退職理由を伝えられないと、上記のようなトラブルにあってしまうケースもあるので注意が必要です。

退職理由をうまく伝えることが、スムーズな退職に繋がります。

3. 店の繁忙期は避ける

飲食店が忙しい時期に退職しようとすると、店側から引き止められるケースも多くありますし「忙しいのに辞めた」と人間関係で気まずくなる危険性もあります。

そのため退職をする時期は、比較的業務が落ちついているタイミングでおこなうことがベストです。

また退職の相談や交渉をおこなう日も、なるべく繁忙期を避けましょう。

1年のうちで業務が落ち着く月を選んで、退職の意思表示を始めることが大切です。

4. 退職予定日のギリギリに伝えない

退職したい旨を店側に伝えることはなかなか気乗りしないものですが、だらだらと伸ばし続けて、自分の希望する退職予定日間近での申告は避けましょう。

もしギリギリに退職したい旨を伝えてしまうと、後任への仕事の引き継ぎや、退職手続きが円滑におこなわれなくなる恐れがあるからです。

企業の就業規則により退職の申告時期のルールはさまざまでしょうが、できれば2ヶ月前、最低でも1ヶ月前には伝えるようにしましょう。

もし次の転職先が決まっているなら、入社日前に辞められるように余裕を持ったスケジュールで退職の意思を伝えることをおすすめします。

5. バックレはなるべくしない

いざ今の職場を辞めようと思っても、人間関係が悪化していることで、退職したい旨を会社側に伝えにくいケースは多くあります。

また脅迫や嫌がらせを受けたり、執拗な引き止めにあってしまったり、なかなか辞めさせてもらえないこともあるでしょう。

そのような状況が続いているからといって、バックレてしまうことはなるべく避けましょう。

今の職場をバックレると上記のようなトラブルが起こるリスクがあります。

仕事を辞める際は、正しい手順をふみ、なるべく円滑な退職を目指しましょう。

まとめ：今の職場を円満に退社して、辞めてよかったと思える転職先を見つけよう

　今回の記事では以下のことについて詳しく解説しました。

今の職場をスムーズに退職したいなら、就業規則を確認しておいたり、転職活動をすすめておいたりと、事前の準備が重要です。

また、あなたと会社側お互い納得して退職日を迎えるためにも、自分の気持ちだけで行動するのではなく会社側の事情や状況もしっかり考慮しましょう。

なお、退職後に円滑に転職をおこなうためにも、転職エージェントを利用しましょう。

転職エージェントを利用することで、さまざまなサポートが受けられるため、よりあなたの希望に沿った転職先を見つけることができます。

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